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Bar - Tapas

LAS LATAS DE NUESTRO ULTRAMARINO

  • ◈ MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 9 / 12 12.50 €
  • ◈ NAVAJAS GALLEGAS 6 / 9 14 €
  • ◈ ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 00 12.50 €/5uds
  • ◈ ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA 13 €

Todas van acompañadas de papas fritas crujientísimas.

ENSALADAS DEL BAR

  • ◈ PIMIENTOS ASADOS, TOMATES, VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLA MORADA 14.50 €
  • ◈ ENSALADILLA DEL MAR CON LANGOSTINOS Y TATAKI DE ATÚN 14 €
  • ◈ TOMATITOS, CEBOLLA MORADAANCHOAS DOBLE 00 Y HUEVO DURO DE CODORNIZ 14.50 €
  • ◈ SALPICÓN DE BERROS, LANGOSTINOS, PULPO Y BACALAO 15.50 €

LOS ENTRANTES Y SNACKS DE MANUELA

  • ◈ TORREZNOS 4.80€/ud
  • ◈ BUÑUELO DE BACALAO CON MAHONESA DE CILANTRO 14.50 €
  • ◈ CROQUETAS DE IBÉRICO 9€/5uds
  • ◈ CROQUETAS DE BOLETUS Y FOÌE 9€/5uds
  • ◈ MIX DE CROQUETAS 9€/5uds
  • ◈ PAPAS BRAVAS 9 €
  • ◈ ½ RACIÓN DE PAPAS BRAVAS 6 €

Pregunta por nuestros platos de cuchara y encarga nuestro cocido madrileño. Riquísimo.

20 euros

LOS PINCHOS DE TORTILLAS CREMOSAS QUE PREPARA MANUELA EN SU BAR, NO TIENE OTRA IGUAL.

  • ◈ TORTILLA CLÁSICA CON CEBOLLA 7 €
  • ◈ TORTILLA CON CEBOLLA Y FOIE POELE 11 €
  • ◈ TORTILLA CON MORCILLA DE BUEY, LA FUERA DE SERIE 11 €
  • ◈ TORTILLA CON CEBOLLA Y TARTUFATO 8.50 €
  • ◈ CLÁSICO MADRILEÑO, TORTILLA Y CALLOS 14.50 €

¡MADRE MÍA! ¡QUÉ BUENOS ESTÁN UNOS HUEVOS FRITOS CON PAPAS FRITAS! Y MÁS LOS QUE HACE LA SUEGRA DE MANUELA CON:

  • ◈ Chorizo ibérico de Jabugo o sobrasada ibérica 16.50 €
  • ◈ CON MORCILLA DE BUEY 18 €
  • ◈ BUTIFARRA DEL PEROL (CATALUÑA) 16.50 €
  • ◈ BOGAVANTE 34 €

CHACINA Y QUESERÍA DEL MARIDO DE JIMENA

  • ◈ JAMÓN IBÉRICO AL CORTE (DOP SILENCIO DE JABUGO) 23.50 €
  • ◈ 1/2 RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO AL CORTE 18 €
  • ◈ Las tres maravillas de Jabugo 100% ibérico 22.50 €

    Morcón, presa y caña de lomo

  • ◈ 1/2 Las tres maravillas de Jabugo 100% ibérico 17.50 €
  • ◈ Tabla de quesos y embutidos de Jabugo 100% IBÉRICO 23,50 €

    Flor, ahumado y, para los jabuguistas, presa y lomo

  • ◈ TABLA DE QUESOS Canarios 16.50 €

    Flor, ahumado de La Palma, Lomo Palo Viejo y Pajonales

  • ◈ 1/2 RACIÓN DE QUESOS Canarios 12 €
  • ◈ SOBRASADA IBÉRICA 15 €
  • ◈ CECINA DE BUEY, LO MEJORCITO DE LEÓN 22 €

EL BOCATA QUE MANUELA COMIÓ TODA LA VIDA EN LOS BARES MADRILEÑOS

  • ◈ EL BOCATA POR EXCELENCIA: PAN RÚSTICO CON CALAMARES SAHARIANOS Y ALI OLI 8 €

MANUELA SE NOS VA DE PESCA

  • ◈ TACOS DE CAZÓN REBOZADOS MARINADOS AL LIMóN 14.50 €
  • ◈ LUBINA CANARIA CON ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS BLANCOS 18 €
  • ◈ CHIPIRONES SAHARIANOS FRITOS CON AMOR DE MANUELA Y ALI OLI DE AZAFRÁN 16 €
  • ◈ ATÚN ENCEBOLLADO PERO SE NOS QUEDA ROJITO, COMO DEBE DE SER 16.50 €

Pregunta por nuestro pescadito frito del día.
PRECIO SEGÚN PESO

LA MARISQUERIA DE TODA LA VIDA EN LOS BARES DE ANTAÑO

  • ◈ Mariscada · 2 pax 95 €
  • ◈ COQUINAS 22 €
  • ◈ OSTRA RIZADA GALLEGA XXL 4.90 € / ud.
  • ◈ NAVAJAS DE LA RÍA 22 €
  • ◈ BERBERECHOS GALLEGOS AL VINO BLANCO 22 €
  • ◈ GAMBA ROJA 22 €
  • ◈ GAMBA DE HUELVA 22 €
  • ◈ ZAMBURIÑAS XL 16 €
  • ◈ CHIRLAS DE ISLAS CRISTINA 19 €

    A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL

  • ◈ ALMEJA BABOSA 22 €

    A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL

  • ◈ ESCUPIÑA GALLEGA 24 €

    A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL

  • ◈ CAMARÓN SOLDADO DE MOGÁN 22 €
  • ◈ Cigalitas a la parrilla 25 € / 7 uds

    4 Unidades son aproximadamente 400 gramos.

  • ◈ CARABINERO DE LANZAROTE 25€
  • ◈ ERIZOS 15 €

    SEGÚN LA TEMPORADA

Podrán variar según la temporada.

CIGALA DE TRONCO, PERCEBES, CIGALAS, NÉCORAS Y BUEY DE MAR POR ENCARGO

LAS CARNES Y COMPUESTOS DE JIMENA

  • ◈ DELICIA DE BUEY DE "EL CAPRICHO DE LEÓN" 25.50 €
  • ◈ ALBÓNDIGAS AL VINO TINTO CON MIX DE SETAS 16 €
  • ◈ CALLOS DE BUEY DE "EL CAPRICHO DE LEÓN" AL ESTILO MADRILEÑO 15.50 €
  • ◈ CANELONES DE TERNERA Y FOIE 17 €
  • ◈ ESTOFADO DE JARRETE DE VACA AL PX 14.50 €
  • ◈ PALETILLA DE CORDERO LECHAL 26.50 €
  • ◈ PLUMA IBÉRICA 18.50 €

COMO PODRÁN IMAGINAR, NO SE PUEDEN MARCHAR SIN PROBAR LA REPOSTERÍA DEL BAR DE MANUELA JIMENA

  • ◈ Los Bartolillos Madrileños de Manuela Jimena acompañados de chocolate caliente. 7.00 €
  • ◈ Carpaccio de mango ♦ piña y tartar de fresas marinadas con cítricos y sorbete de mandarina. 6.50 €
  • ◈ Mousse de dos chocolates con brownie, tejas de almendra, frutos rojos y helado de vainilla 7.50 €
  • ◈ FLAN CASERO CON CHANTILLY Y toffe DE CARAMELIA acompañado de helado de nata 6.50 €
  • ◈ Tarta de trufa y cremoso de chocolate valrhona con helado de avellanas 7.00 €
  • ◈ Lemon pie acompañado de helado de frutos rojos y merengue quemado 6.50 €
  • ◈ Tarta de manzana calentita en dos texturas con helado de vainilla y nata casera 6.50 €

PARA NUESTROS POSTRES RECOMENDAMOS SIEMPRE MARIDARLOS CON UN VINO DULCE COMO MARCAN LAS TRADICIONES DE LA CASA DE LA ANFITRIONA

  • ◈ PAISAJES DE LAS ISLAS (MALVASIA AROMATICA - DOP ISLAS CANARIAS) 6.80 €
  • ◈ MOSCATO DE OCHOA (MOSCATEL DE GRANO MENUDO - DO NAVARRA) 6.80 €
  • ◈ UREZTI (HONDARRABI ZURI - DO TXACOLI DE BIZCAIA) 6.80 €

Todos nuestros precios tienen igic incluido.