Bar - Tapas
LAS LATAS DE NUESTRO ULTRAMARINO
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◈ MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 9 / 12 12.50 €
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◈ NAVAJAS GALLEGAS 6 / 9 14 €
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◈ ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 00 12.50 €/5uds
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◈ ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA 13 €
Todas van acompañadas de papas fritas crujientísimas.
ENSALADAS DEL BAR
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◈ PIMIENTOS ASADOS, TOMATES, VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLA MORADA 14.50 €
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◈ ENSALADILLA DEL MAR CON GAMBONES Y TATAKI DE ATÚN 14.50 €
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◈ TOMATITOS, CEBOLLA MORADAANCHOAS DOBLE 00 Y HUEVO DURO DE CODORNIZ 14.50 €
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◈ SALPICÓN DE BERROS, gambón, PULPO Y BACALAO 15.50 €
LOS ENTRANTES Y SNACKS DE MANUELA
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◈ TORREZNOS 5.20€/ud
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◈ BUÑUELO DE BACALAO CON MAHONESA DE CILANTRO 14.50 €
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◈ CROQUETAS DE IBÉRICO 9€/5uds
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◈ CROQUETAS DE BOLETUS Y FOÌE 9€/5uds
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◈ MIX DE CROQUETAS 9€/5uds
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◈ PAPAS BRAVAS 9 €
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◈ de Caracoles 14 €
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◈ LANGOSTINOS SALVAJES AL AJILLO ESTILO MANUELA CON JUGO DE CANGREJO 16,80 €
NUESTRAS MEDIAS RACIONES SOLO SE SERVIRÁN EN BARRA Y MESA ALTA
Pregunta por nuestros platos de cuchara y encarga nuestro cocido madrileño. Riquísimo.
22,50 euros
De lunes a jueves y reservar con 48 horas de antelación
LOS PINCHOS DE TORTILLAS CREMOSAS QUE PREPARA MANUELA EN SU BAR, NO TIENE OTRA IGUAL.
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◈ TORTILLA CLÁSICA CON CEBOLLA 7 €
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◈ TORTILLA CON CEBOLLA Y FOIE POELE 11 €
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◈ TORTILLA CON MORCILLA DE BUEY, LA FUERA DE SERIE 11 €
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◈ TORTILLA CON CEBOLLA Y TARTUFATO 8.50 €
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◈ Tortilla con sobrasada 8.50 €
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◈ CLÁSICO MADRILEÑO, TORTILLA Y CALLOS 14.50 €
¡MADRE MÍA! ¡QUÉ BUENOS ESTÁN UNOS HUEVOS FRITOS CON PAPAS FRITAS! Y MÁS LOS QUE HACE LA SUEGRA DE MANUELA CON:
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◈ Jamón ibérico 5J al corte 22 €
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◈ Chorizo ibérico de Jabugo o sobrasada ibérica 16.50 €
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◈ CON MORCILLA DE BUEY 18 €
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◈ BOGAVANTE 36.50 €
CHACINA Y QUESERÍA DEL MARIDO DE JIMENA
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◈ JAMÓN IBÉRICO 5J AL CORTE 23.50 €
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◈ Las tres maravillas de Jabugo 100% ibérico 22.50 €
Morcón, presa y caña de lomo
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◈ Tabla de quesos y embutidos de Jabugo 100% IBÉRICO 23,50 €
Flor, ahumado y, para los jabuguistas, presa y lomo
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◈ TABLA DE QUESOS Canarios 16.50 €
Flor, ahumado de La Palma, Lomo Palo Viejo y Pajonales
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◈ SOBRASADA IBÉRICA 15 €
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◈ CECINA DE BUEY, LO MEJORCITO DE LEÓN 22 €
EL BOCATA QUE MANUELA COMIÓ TODA LA VIDA EN LOS BARES MADRILEÑOS
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◈ EL BOCATA POR EXCELENCIA: PAN RÚSTICO CON CALAMARES SAHARIANOS Y ALI OLI 8.50 €
MANUELA SE NOS VA DE PESCA
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◈ TACOS DE CAZÓN REBOZADOS MARINADOS AL LIMóN 14.50 €
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◈ LUBINA CANARIA CON ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS BLANCOS 19.50 €
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◈ CHIPIRONES SAHARIANOS FRITOS CON AMOR DE MANUELA Y ALI OLI DE AZAFRÁN 18 €
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◈ ATÚN ENCEBOLLADO PERO SE NOS QUEDA ROJITO, COMO DEBE DE SER 17.50 €
Pregunta por nuestro pescadito frito del día.
PRECIO SEGÚN PESO
LA MARISQUERIA DE TODA LA VIDA EN LOS BARES DE ANTAÑO
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◈ Mariscada · 2 pax 100 €
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◈ COQUINAS 23 €
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◈ OSTRA RIZADA Francesa XL 4.90 € / ud.
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◈ NAVAJAS DE LA RÍA 23.50 €
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◈ BERBERECHOS GALLEGOS AL VINO BLANCO 23.50 €
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◈ GAMBA ROJA 23.50 €
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◈ GAMBA DE HUELVA 23.50 €
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◈ ZAMBURIÑAS XL 20 €
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◈ CHIRLAS DE ISLAS CRISTINA 22.50 €
A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL
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◈ ALMEJA GALLEGA GRANDE 23.50 €
A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL
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◈ ESCUPIÑA GALLEGA 26 €
A LA MARINERA DE CÍTRICOS, MARINERA MANUELA O AJO PEREJIL
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◈ QUISQUILLA DE ALICANTE 24.50 €
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◈ Cigalitas a la parrilla 27.50 € / 7 uds
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◈ CARABINERO DE LANZAROTE 25€
Podrán variar según la temporada.
CIGALA DE TRONCO, PERCEBES, CIGALAS, NÉCORAS Y BUEY DE MAR POR ENCARGO
LAS CARNES Y COMPUESTOS DE JIMENA
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◈ DELICIA DE BUEY DE "EL CAPRICHO DE LEÓN" 25.50 €
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◈ ALBÓNDIGAS AL VINO TINTO CON MIX DE SETAS 16.50 €
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◈ CALLOS DE BUEY DE "EL CAPRICHO DE LEÓN" AL ESTILO MADRILEÑO 15.50 €
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◈ CANELONES DE TERNERA Y FOIE 18.50 €
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◈ ESTOFADO DE JARRETE DE VACA AL PX 14.50 €
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◈ PLUMA IBÉRICA 18.50 €
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◈ "SOLOMILLO DEL CARNICERO" DE TERNERA CANARIA ACOMPAÑADO DE PISTO CON JUGO DE CARNE, HUEVITOS FRITOS DE CODORNIZ Y PAPITAS 19.50 €
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◈ CARNE DE FIESTA CANARIA AL ESTILO MANUELA 18.50 €
COMO PODRÁN IMAGINAR, NO SE PUEDEN MARCHAR SIN PROBAR LA REPOSTERÍA DEL BAR DE MANUELA JIMENA
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◈ Los Bartolillos Madrileños de Manuela Jimena acompañados de chocolate caliente. 7.00 €
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◈ Carpaccio de piña con crujientes de mango y yogurt, y tartar de fresas marinadas y sorbete de mandarina. 6.50 €
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◈ Mousse de dos chocolates con brownie, tejas de almendra, frutos rojos y helado de vainilla 7.50 €
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◈ FLAN CASERO CON CHANTILLY Y toffe DE CARAMELIA acompañado de helado de nata 6.50 €
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◈ Tarta de trufa y cremoso de chocolate valrhona con helado de avellanas 7.00 €
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◈ Lemon pie acompañado de helado de frutos rojos y merengue quemado 6.50 €
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◈ Tarta de manzana calentita en dos texturas con helado de vainilla y nata casera 6.50 €
PARA NUESTROS POSTRES RECOMENDAMOS SIEMPRE MARIDARLOS CON UN VINO DULCE COMO MARCAN LAS TRADICIONES DE LA CASA DE LA ANFITRIONA
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◈ PAISAJES DE LAS ISLAS (MALVASIA AROMATICA - DOP ISLAS CANARIAS) 7 €
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◈ MOSCATO DE OCHOA (MOSCATEL DE GRANO MENUDO - DO NAVARRA) 6.80 €
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◈ UREZTI (HONDARRABI ZURI - DO TXACOLI DE BIZCAIA) 7.20 €
Todos nuestros precios tienen igic incluido.